玉米炒蛋

食材

• 180 克 熟甜玉米粒
• 3 个 鸡蛋
• 15 毫升 食用油
• 2 克 盐
• 15 毫升 水

做法

1. 熟甜玉米粒沥干，鸡蛋加盐和水打散；若用生玉米须先煮熟。
2. 锅中热一半油，中火将熟玉米炒约2分钟至热透。
3. 将玉米拨到一边，放余油，倒蛋液，待略凝固后轻推。
4. 将蛋与玉米拌匀，炒至蛋液完全凝固，无流动生蛋液，盛出。