蜜汁照烧鸡腿

食材

• 400 克 去骨鸡腿肉
• 20 毫升 生抽
• 15 克 蜂蜜
• 10 克 姜
• 10 毫升 食用油
• 60 毫升 水
• 3 克 白芝麻
• 10 克 青葱

做法

1. 鸡腿擦干，厚处划浅刀，姜切片。生抽、蜂蜜和水拌成酱汁。
2. 平底锅放油，中火将鸡皮面向下煎5分钟，翻面再煎3分钟。
3. 加入姜和酱汁，盖盖小火煮8至10分钟，至鸡肉中心至少74°C。
4. 开盖收汁至略浓，鸡肉静置3分钟切片，淋汁，撒芝麻和葱花。