紫菜蛋花汤

食材

• 5 克 干紫菜
• 2 个 鸡蛋
• 5 克 青葱
• 5 毫升 香油
• 2 克 盐
• 700 毫升 水

做法

1. 按包装说明处理紫菜，鸡蛋打散，葱切花。
2. 锅中加700毫升水煮沸，放紫菜，煮约2分钟。
3. 保持微沸，慢慢淋入蛋液，待凝固后轻搅成蛋花。
4. 再煮约1分钟至蛋液完全凝固，加盐和香油，撒葱花。