番茄牛肉汤

食材

• 250 克 牛肉片
• 350 克 番茄
• 100 克 洋葱
• 10 克 姜
• 10 毫升 食用油
• 2 克 盐
• 700 毫升 水

做法

1. 番茄切块，洋葱切丝，姜切片，牛肉切薄片备用。
2. 汤锅放油，炒软洋葱和番茄约4分钟，加姜片。
3. 加700毫升水煮沸，小火煮10分钟至番茄软烂。
4. 逐片放牛肉，保持微沸煮3至5分钟至肉片完全熟透，按厚度延长；加盐。