蒜蓉金针菇

食材

• 300 克 金针菇
• 25 克 蒜
• 15 毫升 生抽
• 10 毫升 食用油
• 30 毫升 水
• 5 克 青葱
• 2 克 糖

做法

1. 金针菇切掉根部，分散洗净沥水，平铺耐热盘；蒜切末，葱切花。
2. 锅中放油，小火炒香蒜末，加生抽、水和糖煮沸后关火。
3. 蒜汁淋在金针菇上。蒸锅水沸后放盘，大火蒸8至10分钟。
4. 确认金针菇彻底熟透、整体软熟，未熟继续蒸；撒葱花，取盘防烫。