手撕包菜

食材

• 400 克 包菜
• 15 克 蒜
• 3 克 干辣椒
• 10 毫升 生抽
• 10 毫升 米醋
• 15 毫升 食用油
• 1 克 盐

做法

1. 包菜去硬梗撕片，洗净彻底沥水，蒜切片，干辣椒剪段。
2. 炒锅加油，中小火炒香蒜片和辣椒，注意不要炒焦。
3. 调中大火放包菜，翻炒约4分钟至叶片变软。
4. 加入生抽、米醋和盐，再炒1至2分钟至包菜熟透，及时盛盘。