洋葱炒蛋

食材

• 3 个 鸡蛋
• 180 克 洋葱
• 15 毫升 食用油
• 2 克 盐
• 10 毫升 水

做法

1. 洋葱去皮切细丝，鸡蛋加盐和10毫升水打散。
2. 锅中加一半油，中火炒洋葱4至5分钟至软而半透明。
3. 将洋葱拨到一边，加入余油，倒蛋液，稍凝固后轻轻推炒。
4. 将洋葱与蛋拌匀，炒至蛋液完全凝固，无流动生蛋液，盛出。